Kombuys’s verhaallijn
– door Kombuys geschreven recepten –
January 2019
Pittige tempeh goreng in zoete sojasaus
Pittige tempeh goreng in zoete sojasaus Dit gerecht is het makkelijkste gerecht dat je op kombuys.com kunt vinden. Het is meer een bijgerecht of een snack dan een echte maaltijd. Al zou ik er wel een kilo [...]
December 2018
Mee goreng mamak
Mee goreng mamak Mee goreng mamak is een west Maleisisch gerecht met nogal wat Indiaanse invloed. Het verschilt van een originele mee goreng door het toevoegen van een soja/ketchup saus. Mee betekent mie of noedels en goreng [...]
November 2018
Vietnamese pho
Vietnamese pho (noedelsoep) Pho is het Vietnamese gerecht. De soepen zijn te eten met rund (bò), varken (lợn) of kip (gà). Uiteraard is vega ook mogelijk, laat het vlees eruit en gebruik geen botten in de bouillon. [...]
September 2018
Indonesische saté
Indonesische saté Indonesische saté is overduidelijk een bekend gerecht uit Indonesië. Overal maken ze het, zowel op straat als in de warungs (restaurants). Origineel is dit een gerecht gemaakt met kip. In Nederland zijn het vaak stukken [...]
Indonesische curry van bouillon en kokoscrème
Indonesische curry van bouillon en kokoscrème Een tijd geleden heb ik het recept voor de gele basissaus geüpload, deze saus / pasta wordt veel gebruikt in voornamelijk traditionele gerechten. Dit zijn gerechten die de lokale bevolking eigenlijk [...]
July 2018
Thaise groene curry
Thaise groene curry De Thaise groene curry is samen met de pad thai het bekendste Thaise gerecht. Het is zout, pittig en romig van smaak. In februari 2017 nam ik deel aan een aantal kook cursussen in [...]
Thaise groene curry pasta
Thaise groene curry pasta Deze curry pasta is de basis van de groene Thaise curry. Wanneer je veel liefde stopt in het maken van de pasta krijg je de diepe rijke smaak die je zoekt in een [...]
Kombuys’s Instagram feed
Error: No posts found.
Make sure this account has posts available on instagram.com.